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ミシュラン有名店 PST本格冷凍ピザ Pizza Tamakiを食べた感想


Pizza studio tamaki(ピッツァ・スタジオ・タマキ)の本格冷凍ピザをお取り寄せしました。

ミシュランガイドに連続掲載されたり、イタリアで開催された50 top pizza 2019授賞式で日本一に選出のピザ有名店。

PST 冷凍ピザ PST Roppongi 5種の贅沢セットを実際に食べた感想です。

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PST 冷凍ピザとは?

Pizza studio tamaki(PST) 冷凍ピザは、ミシュラン受賞歴多数のピッツェリアが作る今までにない本格冷凍ピザ。

お店の窯で焼いたまま急速冷凍しているので、正真正銘お店の味を家で堪能できるんです。

他の冷凍ピザと一線を画す美味しさの秘密は、ピザ職人が冷凍ピザのために作った常識を覆すピザ生地。

Pizza studio tamaki(PST)で人気の冷凍ピザ PSTRoppongi 5種の贅沢セットをご紹介。

冷凍ピザ PSTRoppongi 5種の贅沢セット
商品具材
Pizza
Tamaki
チェリートマト、スモークモッツァレラ、ペコリーノ・ロマーノ
バジルペースト
Pizza
マルゲリータ
トマトソース、モッツァレラ、バジルペースト
Pizza
オリーブ
トマトソース、オリーブ、青森ニンニク、ケッパー
バジルペースト
Pizza
ハーブソーセージ
トマトソース、モッツァレラ、バジルペースト、ソーセージ
Pizza
5種のチーズ
マスカルポーネ、スモークモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ
タレッジオ、グラナパダーノ、純粋百花蜂蜜(別添)

Pizza studio tamaki(PST) 冷凍ピザ PSTRoppongi 5種の贅沢セットの価格は7,090円。

一番人気の「Pizza Tamaki」、ピッツァの定番「Pizza マルゲリータ」、ビールとの相性抜群の「Pizza オリーブ」、ハーブを練りこんだスパイシーソーセージの「Pizza ハーブソーセージ」、女子に大人気「Pizza 5種のチーズ」の5枚セット。

1枚約22㎝の手頃な食べやすい大きさで、賞味期限は製造日から冷凍保存約2カ月になっています。

自宅で手間なく簡単に食べられる本格冷凍ピザで、解凍不要でそのままオーブントースターで美味しく作ることができます。

メディアでの評判も高く、話題に。

テレビ朝日 マツコ&有吉 かりそめ天国にて、有識者が選ぶ「本当においしい冷凍ピザ」ランキングで見事No.1に輝きました。

BS日テレ 大人のたしなみズムでもPST 冷凍ピザを紹介。

オーナーシェフの玉城翼氏は、超一流ピザ職人がピザの美味しさを評価するジョブチューンなどのテレビ番組の審査員としても活躍しています。


PST 冷凍ピザの感想

Pizza studio tamaki(PST) 冷凍ピザ PSTRoppongi 5種の贅沢セットは、ヤマト クール便(冷凍)でのお届け。


Pizza Tamaki、Pizzaマルゲリータ、Pizzaオリーブ、Pizzaハーブソーセージ、Pizza5種のチーズ

お店の窯で焼いたまま急速冷凍したピザを1枚ずつ真空パウチにした状態になっています。
一度焼いているので、生地のまわりに焼き焦げがついていることもあります。

Pizza タマキ
【チェリートマト、スモークモッツァレラ、ペコリーノ・ロマーノ、バジルペースト】

スモークモッツァレラ、チェリートマトのジューシーな味わいの看板商品ピザ

Pizza マルゲリータ
【トマトソース、モッツァレラ、バジルペースト】

ピッツァの王道はシンプルながらも素材の味を楽しめるピッツァの定番

Pizza オリーブ
【トマトソース、オリーブ、青森ニンニク、ケッパー、バジルペースト】

パンチの効いた塩味がビールとの相性抜群のピザ

Pizza 5種のチーズ
【マスカルポーネ、スモークモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジオ、グラナパダーノ、純粋百花蜂蜜(別添)

5種のチーズと別添えの蜂蜜のハーモニー抜群の女性人気の高いピザ

Pizza ハーブソーセージ
【トマトソース、モッツァレラ、バジルペースト、ソーセージ】

数種類のハーブを練りこんだ国産豚肉を丁寧に火入れしたスパイシーな自家製サルシッチャソーセージのピザ

PST 冷凍ピザの美味しい焼き方

調理方法は、600Wのオーブントースターで約6分(チーズが溶け始めたらOK)。


解凍も水の吹きかけも不要で、そのままオーブントースターで焼くだけなので、好きなタイミングですぐに焼き立てピザを食べることができていいですね。

アルミホイルを敷くと熱の入りが悪くなり均一に焼けなくなってしまうので、ホイル無しがおすすめ。

Pizza タマキを食べた感想

オーナーシェフ玉城氏の名前を付けているピザ タマキは店の看板メニュー。

テレビ朝日「マツコ&有吉 かりそめ天国」の冷凍ピザランキングにて「Pizza Tamaki」が1位だったので、冷凍ピザを食べつくした有識者たちの舌をうならせる味にとても興味を持っていました。

具材は、チェリートマト、スモークモッツァレラ、ペコリーノ・ロマーノ、バジルペースト

スモーキーな香りが特徴の燻製モッツァレラチーズとソースに漬け込んだ丸ごとのチェリートマトとのジューシーな味わい。

十分に火が通った熱々のチェリートマトを潰して食べると、果肉があふれ出してフレッシュトマトソースになるので、さらに美味しく感じます。

1枚約22㎝ほどですが、機械ではなくピザ職人が1枚ずつ手作業で生地を伸ばしているので、真ん丸ではなくいびつな形になっていますが、それがまた美味しそうな見た目になっているんですよねー。

お行儀が悪いのですが、ピザを食べる時に生地の端を残してしまうことがあります。
具材が乗っている部分に比べると、端は物足りなく感じてしまうんですよねー。

でもPSTピザは生地も美味しい!
日本人の口に合うようにオリジナルブレンドの小麦粉を使用。
ほどよい塩気があり、味わい深く一口一口を堪能できます。

そして生地はあえてねじったり空気を含ませて膨らまして焼いているので、他では味わえない独特の食感になっています。

外はふんわり厚みがあり内側は薄いクリスピーのナポリ風生地の見た目をしていますが、食べてみると別物で新食感。

薄い生地はクリスピーのように全体がパリパリではなく、外は音がでるくらいサクサクしていますが中はモチモチ感があり、一度で二度三度の食感を楽しめます。

PSTピザのコルニチョーネ(ピザ周りの盛り上がった額縁部分)はシュー生地のようと表現されることが多いですが、私的には柔らかいモチモチタイプのフォカッチャの印象。

あとはチーズフォンデュをする時に一口サイズのフライドピッツアと一緒に食べるのが好きなのですが、中に空洞ができてサクモチの食感が似ていました。

生地を厚くしているのではなく、手作業で伸ばす時に中の空気を縁に集めて持っていくので、額縁だけが空気を含んで盛り上がりフワモチになっているようです。

味も食感もピザ耳まで美味しく食べきれる本格ピザ。

イタリア旅行が好きでピッツアを何度も食べましたが、本場イタリアピザの本格的な味を思い起こさせてくれるし、それでいて日本受けするクセの無い正統派な美味しさに大満足でした。

有名イタリアンの本格ピザの美味しさを家でも味わいたくてテイクアウトすることもあるのですが、やはりお店で食べる時と比較すると随分と味が落ちてしまいます……。

ピザはやっぱり焼き立てが一番美味しい!

PST 冷凍ピザなら、ミシュラン受賞の有名店の本格ピザを家で焼き立てを食べることができるのでおすすめです。

Pizza studio tamaki(PST) 冷凍ピザ PSTRoppongi 5種の贅沢セット 美味しい本格冷凍ピザをぜひお試しください。

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家で美味しいPST 冷凍ピザを楽しんでください!
TK advance 株式会社様から商品提供いただき記事にしました

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